Weinland.
Mendoza, die Hochtäler von Salta und der kühle Süden Patagoniens.
Der Malbec kam im 19. Jahrhundert aus Südwestfrankreich nach Argentinien und fand am Fuß der Anden seine wahre Heimat. Hier reift er unter kräftiger Höhensonne voll aus, und die kalten Wüstennächte bewahren seine Frische: tiefes Purpur, samtig, oft mit einem Hauch von Veilchen. Argentiniens Weinberge ziehen sich in einer langen Linie die Ostseite der Anden entlang, von den Hochtälern des Nordens bis in den kühlen Süden Patagoniens. Drei Gebiete lohnen eine eigene Reise.
Höhe oder Breite.
Zwei Wege, Trauben in einem sonnigen Land kühl zu halten: nach oben oder nach Süden. Im Norden klettern die Reben in die Berge, in Patagonien bleiben sie tief, aber weit vom Äquator entfernt.
Mendoza.(01)
Das Kernland
Aus Mendoza kommt der Großteil des argentinischen Weins. Die Weinberge werden mit Schmelzwasser aus den Anden bewässert, das in Kanälen herangeführt wird, in einer Wüste, die sonst nur Buschland wäre.
Luján de Cuyo und Maipú, gleich südlich der Stadt, sind das traditionelle Herz, mit alten Reben und Familien-Bodegas. Das Uco-Tal, etwa anderthalb Stunden weiter südlich, liegt höher und kühler; hier sind viele der ehrgeizigsten neuen Weingüter entstanden. Seine Weine sind meist frischer und strukturierter.
- Höhe der Weinberge
- Etwa 700–1.600 m
- Rebsorten
- Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Bonarda
- Besuch
- Zwei Nächte in Luján de Cuyo und zwei im Uco-Tal. Bodega-Besuche vorab buchen und auf zwei oder drei pro Tag beschränken, einer davon mit langem Mittagessen.
- Wann
- Die Lese läuft etwa von Februar bis April. Die Fiesta de la Vendimia, das Erntefest, erreicht Anfang März ihren Höhepunkt, wenn die Stadt voll ist.
Saltas Hochtäler.(02)
Wein in der Höhe
Die Calchaquí-Täler in der Provinz Salta beherbergen einige der höchstgelegenen kommerziellen Weinberge der Welt. Dünne Luft bedeutet intensives Sonnenlicht und dickschalige Trauben; die Rotweine sind dunkel und konzentriert, mit pfeffriger Note.
Der Ort Cafayate ist die bequeme Basis, umgeben von Reben und vor allem bekannt für Torrontés, einen blumigen, aromatischen Weißwein und Argentiniens typische weiße Rebsorte. Weiter nördlich, um Cachi und Molinos, klettern die Weinberge noch höher, auf abgelegenen Gütern am Ende langer Schotterpisten.
- Höhe der Weinberge
- Etwa 1.700 m bis über 3.000 m
- Rebsorten
- Torrontés, Malbec, Tannat, Cabernet Sauvignon
- Besuch
- Fahren Sie von Salta durch die roten Schluchten der Quebrada de las Conchas nach Cafayate, bleiben Sie zwei Nächte und besuchen Sie ein paar der kleineren Familien-Bodegas im Ort.
- Wann
- April bis November ist trocken und klar. Die Lese beginnt früher als im Süden, etwa ab Februar.
Wein aus Patagonien.(03)
Der kühle Süden
In Patagonien sorgt die Breite, nicht die Höhe, für Kühle. In den Flusstälern von Neuquén und Río Negro bringen Wind und lange Sommertage leichtere, elegantere Weine als in Mendoza hervor, besonders Pinot Noir und Merlot. Im Alto Valle des Río Negro stehen zwischen Apfel- und Birnenplantagen einige sehr alte Weinberge.
Noch weiter südlich gehören eine Handvoll kleiner Weinberge in Chubut, rund um Trevelin bei Esquel, zu den südlichsten der Welt. Sie erzeugen frische Weißweine und Schaumwein in winzigen Mengen.
- Höhe der Weinberge
- Niedrig: einige hundert Meter, aber weit im Süden
- Rebsorten
- Pinot Noir, Malbec, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay
- Besuch
- Die Weingüter von Neuquén liegen rund um San Patricio del Chañar, ein einfacher Abstecher mit dem Auto von der Stadt Neuquén. Trevelin passt gut zu einer Reise ins Seengebiet und in den Nationalpark Los Alerces.
- Wann
- Sommer und Frühherbst, Dezember bis April.
Vor der Verkostung.
Der Welt-Malbec-Tag wird am 17. April gefeiert.
-
01
Vorab buchen
Die meisten Bodegas empfangen Gäste nur nach Vereinbarung, besonders zum Mittagessen.
-
02
Nicht fahren und verkosten
In Argentinien gilt für Fahrer null Promille. Nehmen Sie einen Fahrer oder eine Tour.
-
03
Das Mittagessen ist der Höhepunkt
Bodega-Mittagessen haben mehrere Gänge mit Weinbegleitung und dauern oft den ganzen Nachmittag. Planen Sie danach wenig.
-
04
Wein mit nach Hause nehmen
Prüfen Sie die Freimengen Ihres Landes und packen Sie Flaschen ins aufgegebene Gepäck.
Eine Weinreise.
Mendoza, dann die Hochtäler des Nordens, in zwei Wochen.